Die Pflaumen abgießen und den Saft auffangen.

150 ml Pflaumensaft mit 350 ml Cola aufgießen und erhitzen. 200 g Pflaumen darin auf kleiner Flamme köcheln, bis sich die Flüssigkeit auf gut 20% reduziert hat.

Mit dem Pürierstab die Pflaumen zerkleinern.

Den Ketchup, die Worchestersauce, den Saft einer halben Zitrone und das Currypulver einrühren und kurz aufkochen lassen.

Mit einer Messerspitze Zimt und Salz abrunden - fertig.